Introdución: La cocina peruana

Este blog es para nuestra clase de español. Nuestro blog será sobre la cocina peruana tradicional y moderna.

Hay cinco regiones diferentes de la comida peruana:
1) La cocina de la costa
2) La cocina de Lima y la costa central
3) La cocina de costa norte
4) La cocina de los Andes y Cusco
5) La cocina de la jungla amazónica

Entonces hay muchas influencias que determinan la diversidad de los hábitos alimentarios en Perú como el clima y los gentes.

Friday, November 6, 2009

Que es La Chifa?


Perú tiene muchas influencias culturales en sus comidas. Es verdad que estas influencias son de todo del mundo. "Peruvian cuisine combines the flavours of four continents," (www.wikipedia.org/wiki/Peruvian_cuisine). Los incluyen Europa, Asia, África y la populación indígena de Perú, así Los Américas. Por ejemplo; La Chifa de Perú.

La Chifa, es una influencia de china y el es muy popular. Es la comida chino o los restaurantes chino en Perú. Pero, no es como la comida tipica chino. Lo tiene, su propio sabor Peruana-Chino. Ha estado en Perú para más que 150 años. El más popular lugar en Perú para La Chifa, es Barrio Chino (China Town) en la Calle Capón en Lima (wikipedia).

Para un video con entrevistas y cultural ver;
http://www.youtube.com/watch?v=eG9Rf0_kbRk
gracias a wikipedia para el foto arrriba.

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